Le pH signifie " potentiel d’ hydrogène ". Il sert à mesurer l’ acidité d’ un corps. C'est une grandeur sans unité.
0 pH 14
On ne peut pas mesurer le pH d’ un liquide qui ne contient pas d’ eau.
Le pH d’une solution est l’opposé du logarithme décimal de sa concentration en ions hydronium, exprimée en mol/L;
pH=-log c(H3O+)
c(H3O+)=10-pHmol/L (log an=n·log a; log 10x=x)
La fonction logarithme étant une fonction croissante, le pH d’une solution est d’autant plus élevé que sa concentration en ions (H3O+) est plus faible.
pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
c(H3O+) 1 10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 10-7 10-8 10-9 10-10 10-11 10-12 10-13 10-14
C’est une valeur, comprise entre 0 et 14, qui traduit l’acidité (ou la basicité) d’une solution. Une solution est acide si son pH <7. Plus on se rapproche de 0, plus la solution est acide: (ex. acide chlorhydrique concentré pH=0).
Une solution est basique si son pH >7. Plus on se rapproche de 14, plus la solution est basique: (ex. soude caustique pH=14).
Plusieurs méthodes sont possible pour mesurer le pH d’une solution.
a) Les appareils électroniques (pH-mètres),
b) Les papiers indicateurs de pH.
- Le papier pH change de couleur. Cela dépend de pH de solution.
- Les indicateurs universels et les papiers pH sont imbibés de plusieurs indicateurs de telle façon qu'ils prennent une couleur donnée pour un pH donné.
Conclusion:
Les solutions aqueuses (solutions dont l’ eau est le solvant) sont classées en 3 groupes :
Les solutions basiques (ou alcalines) : 7
Les solutions neutres : pH = 7
Les solutions acides: 0 £ pH < 7
| Le pH au quotidien : | |
| Substance | pH approximatif |
| 0 | |
| Drainage minier acide (DMA) | <1,0 |
| Batterie acide | <1,0 |
| 2,0 | |
| Jus de citron | 2,4 |
| 2,5 | |
| 2,9 | |
| 3,5 | |
| 4,5 | |
| 5,0 | |
| 5,5 | |
| < 5,6 | |
| 6,5 | |
| Eau pure | 7,0 |
| Salive humaine | 6,5 – 7,4 |
| 7,34 – 7,45 | |
| 8,0 | |
| 9,0 à 10,0 | |
| 11,5 | |
| 12,5 | |
| 14,0 | |
En chimie, le pH mesure l'activité de protons (H+) solvatés. Notamment, en solution aqueuse, ces protons sont présents sous la forme de l'ion oxonium (également, et improprement, appelé hydronium). Le pH mesure l'acidité ou la basicité d'une solution.
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